好久没去泰国了，突然昨晚梦到了去PANTIP，笑笑呵呵收了一堆牌子，肚子饿了，转弯去旁边的小巷子里找个路边摊一坐，点了凉拌木瓜丝（还可以让老板再来一点酒撒上去 口感会更爽），绿咖喱鸡（咖喱鸡只有在小店才能吃到的感觉那就是带皮 口感除了嫩就是滑 不会像咱们被迫无奈吃的减脂增肌餐的鸡胸口肉那么柴 但是脂肪的负罪感满满 泰国的咖喱区别于印度和日本 那是一种更独特的泰式辛辣），炒杂菜（有很多叫不上名字的菜 但其中的一种是空心菜 那种空心菜上面再来一点点鱼露就更美了），还有KAI JIAO 煎蛋配米饭，倒上了番茄酱，摆好了辣椒仔，再来个招牌的牛肉，那种牛肉，不同于我们国内爱吃的肥牛，和牛之类，其实口感很硬，但是总能在细枝末节的地方有一点点的牛肥，一口下去，滋润，缓解一天的疲劳，对了还有一杯苏打水+泰国本土威士忌，来点柠檬那种。。。。。
一睁眼上午10点多了。。。。。。。
其实作为北方人的饮食习惯，很多时候都很难适应泰国的饭菜，记得最早几年跑庙的时候实在没办法了，都带一箱子方便面去，早晨就是711，中午晚上就是方便面加可乐，但是劳累完的偶然一次的路边摊，彻底俘获了我的胃。
天天有的吃的时候就是味蕾的满足，但是吃不到的时候就会去琢磨，琢磨多了甚至有了些感想。
无论多晚都会开到最后一个顾客的路边摊 等的是晚回家的人
笑脸相迎的阿姨们 其实他们可能已经从凌晨的5点就开始辛苦 直到现在没有休息
老板的孩子们总在几个空桌子上写着作业，但是客一满，就直接放一个凉席席地而坐写作业
吃饭的人既有学生又有上班族 有些事赶时间一个人赶快吃完 有些则是难得的一次聚会 谈笑风生
一点点画面呈现 仿佛那里蕴藏着泰国人身上的一些闪光的智与德 想必这也是佛陀之国的内心世界的一个缩影
关于“助”很多泰国路边摊一开就是几十年，用的是祖业的房屋，无论物价飞涨或者自己的开店祖业房价上涨，他们始终不会去做别的什么事情，这是一种坚持，也是一种帮助，虽然收入微薄，但是帮助的是那些晚归的人，那些希望可以一个月节省下来钱的上班族，那些老年人无法自己做饭，那些带好几个孩子的年轻母亲等等。
关于“勤”饭店是最累的，起的早收的晚，尤其是这种路边摊，所有的事情都必须自己做，亲力亲为不是一句恭维，而是确实的这么多年来，一直的坚持，是一种坚韧的勤奋与努力，不自夸而桃李，虽然只是一个小路边摊，但是确比拟一个事业，看过日本有些冷冷的匠人精神，泰国这些辛劳店主的勤，似乎有种感人的温度和一丝的辛酸。
关于“满足”在1998年泰国遭受了经济危机之后 当时的九世皇就开始了一篇著名的文章核心含义就是泰国不要追逐所谓的数字和规模，而要去窥探每一个人的内心富足和生活，去感受“满足”“知足”的生活，通俗的理解，有的吃就吃好，有的穿就穿好，有的用就用好，不去追逐所谓的经济上的绝对富足，到头来会是一种浪费，这种随遇而安，满足知足也是世世代代刻印在普通泰国民众心上的，当他们每天虔诚的跪拜国王的画像时，你就会知道那是种心灵相通。
关于“爱”就像泰国的温度 就像泰国的食物 就像泰国的那些广告 歌曲 纪录片以及后来让我爱上现在很挂念的路边摊，那里有爱和温度。
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